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Die meisten traditionellen Rezepte von Rhodos haben ihre Wurzeln in der Zeit der Dorer.
Die Dorer waren einer der vier größten Völker, die sich hier vor einigen Jahrtausenden ansiedelten. Seit dieser Zeit hat das Getreide einen besonderen Platz in der Ernährung der Rhodier eingenommen.
Deshalb wird zu allen Gerichten heute noch Brot gereicht. Im Laufe der Jahre beeinflussten die Kontinente, Afrika und Asien, von denen die Insel umgeben ist, den Geschmack und die Ernährung ihrer Bewohner.
Rhodos wird zu einer großen Kreuzung der Kulturen. |
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