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> cuisine Grecque

L'île de Rhodes est situé au carrefour de deux grandes routes maritimes de la Méditerranée entre la mer Égée et la côte du Moyen-Orient, ainsi que Chypre et l'Egypte. Le point de trois continents de réunion, il a connu de nombreuses civilisations.

Tout au long de sa longue histoire, les différentes personnes qui se sont installés à Rhodes ont laissé leur marque dans tous les aspects de la culture de l'île. Sa position stratégique portée à l'île une grande richesse et fait de la ville de Rhodes une des principales villes du monde grec antique.

Rhodes est la plus grande île du Dodécanèse. Sa capitale, située à son extrémité nord, est la capitale de la préfecture de la ville médiévale en son centre. En 1988, la ville médiévale a été désignée comme ville du patrimoine mondial. La ville médiévale de Rhodes est le résultat de différentes architectures appartenant à différentes époques historiques, principalement celles des Chevaliers de Saint-Jean.

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